ПЛЕТЁНКА С МАКОВО-ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ 🍒
Ингредиенты
Для теста:
● мука 500 гр.,
● молоко 200 мл.,
● йогурт сливочный 2-3 ст.л.,
● дрожжи свежие 20 гр.,
● масло сливочное 80 гр.,
● цедра 1 лимона,
● яйцо,
● кардамон и шафран по вкусу,
● ваниль,
● соль по вкусу,
● сахар 80-100 гр.
Для начинки:
● мак молотый 2 стакана,
● молоко стакан,
● мёд жидкий 3/4 ст.,
● цедра 1 лимона.
● вишни морож.3 горсти,
● мак 2 ч.л.
Приготовление:
Это очень вкусная плетёнка-хала,рекомендую! Достанем размораживаться вишни на сито.В тёплом молоке разведём дрожжи с 1-2 ст.л.сахара. Добавим все остальные компоненты для теста, кроме желтка,вымесим и поставим в тёплое место на часок.Сами тем временем приготовим начинку:проварим мак с мёдом в молоке до загустения,добавим цедру лимона,готово,пусть остывает.
Тесто вымесим и разделим на три равные части,раскатаем каждую прямоугольником(40х15 см.).В центр каждого по длине распределяем треть маковой начинки,сверху на неё кладём вишни(1/3 часть),присыпаем немного мукой и сворачиваем в рулет.Также поступаем с двумя оставшимися частями теста.Плетём косу из рулетов уже на противне,покрытом пергаментом.Отставим на полчаса в тепло.Разогреваем духовку до 200°,смазываем плетёнку желтком и посыпаем маком.Выпекаем в течении 25-35 минут,готово!
Приятного чаепития!!!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!